11月24日放送のケンミンSHOWで福岡もつ鍋を特集!
福岡で人気のもつ鍋有名店をご紹介します。
本場で食べても良し、ご家庭で食べても良しのもつ鍋。
レシピもとても簡単にまとめます。



博多もつ鍋


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福岡県のご当地メニューと言えば、何を思い浮かべますでしょうか?

多くの人が、博多ラーメンや明太子の名前を挙げる人が多いかと思います。


上記に挙げたメニューだけでなく、福岡もつ鍋も福岡県のご当地メニューとして、

非常に高い人気を誇っています。


もつ鍋(もつなべ)は、牛または豚のもつ(小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」)を主材料とする鍋料理です。

別名をホルモン鍋(ほるもんなべ)とも言います。



ここはご当地である福岡県の人気店・名店を選んでみました。。


どのお店も多くのお客さんで賑わう人気店・名店で、

美味しいもつ鍋を食べることができます。


それでは、ご紹介いたします。


福岡もつ鍋の名店



越後屋 博多駅前本店


ケンミンショー,ケンミンSHOW,もつ鍋,福岡,ホルモン,越後屋

住所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-11-17
電話番号:092-413-8934
営業時間:17:00~23:00
夜10時以降入店可、日曜営業
アクセス:
博多駅から648m
越後屋 博多駅前本店 公式ホームページ
福岡県福岡市博多区博多駅前3-11-17


越後屋さんのおススメは京風白味噌もつ鍋です。

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キャベツにニラ、そして揚げだし豆腐が目立っています。

もつ自体は小ぶりにカットされてあり、柔らかく食べやすくなっています。

逆にニラは長くカットされてあります。

揚げ出し豆腐は 柚子の味が仕込んであり、これがアクセントになって素晴らしく美味しい!

スープはもつ鍋とは思えないほどさっぱりしているので、お腹にもいいですね。

京風白味噌もつ鍋、おススメです!




博多もつ鍋 やま中 本店


ケンミンショー,ケンミンSHOW,もつ鍋,福岡,ホルモン,やま中

住所:〒815-0035 福岡県福岡市南区向野2丁目2−12
電話番号:092-553-6915
営業時間:17時00分~23時00分
アクセス:
地下鉄空港線赤坂駅より徒歩5分
赤坂駅から190m
博多もつ鍋 やま中 本店公式ホームページ
〒815-0035 福岡県福岡市南区向野2丁目2−12


もつ鍋の人気店である、もつ鍋「やま中」

本店も赤坂店も、とても人気のお店です。

人気のもつ鍋のスープは「味噌」「醤油」「しゃぶしゃぶ風」から選ぶことができます。

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どのスープも濃厚でおいしく、どれを選んでも間違いがありません。

卓上には唐辛子とおろしにんくがありますので、お好みに合わせてお味を調整しながら食べることができます。

〆めは、ごはんでも良し、ちゃんぽんも良し。
お腹と相談してください。

濃厚なスープとで、最後まで美味しいもつ鍋をいただくことができますよ。



博多名物 もつ鍋 笑楽 博多駅店 (しょうらく)


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住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F
電話番号:092-409-6860
営業時間:「平日」11:00~23:00(L.O. 22:30)
最終入店受付 22:00
「金.土.日.祝日前日」11:00~0:00(L.O.23:30)
最終入店受付 23:00

★平日のみ4名様以上で予約可能です。
夜10時以降入店可、日曜営業
アクセス:
博多駅直結
博多駅から94m
博多名物 もつ鍋 笑楽 博多駅店 (しょうらく)公式ホームページ
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 10F


もつ鍋 笑楽さんでおススメなのは、オーソドックスにもつ鍋定食。

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もつ鍋の出汁は、醤油、味噌、塩からお選びいただけます。

卓上は埋め込み式のIH付いています。

鍋には生野菜がセットされており、テーブルに運ばれてから火がつけられるようになっています。

上のニラがグツグツと煮えたら食べごろとなります!

もつ鍋定食のご飯、小鉢、明太子・高菜、生野菜サラダが付いています。

笑楽さんのホルモンは、鮮度バツグンの九州産和牛産だからこそ臭みが無いのが良い!

大きくカットされてますがふわふわの食感もたまりませんね

ニラもキャベツも国産使用しており、他店の違いはゴボウのササガキが入っているので、
シャキシャキとした野菜の食感も楽しむことができます。

ニンニクは、粒が大きくて瑞々しく香りがとても香ばしいです。

もつ鍋定食なら、博多名物明太子も付いているので、気軽に郷土料理を楽しむのにとてもおススメですよ!



もつ鍋 もつ幸


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住所:福岡県福岡市博多区綱場町7-14
電話番号:092-291-5046
営業時間:17:00~24:00(L.O 23:30)
祝日のみ17:00~23:00(L.O 22:30)
夜10時以降入店可
アクセス:
呉服町より徒歩2分
呉服町駅から115m
もつ鍋 もつ幸公式ホームページ
福岡県福岡市博多区綱場町7-14


もつ鍋 もつ幸さんは、40年に渡り博多で愛されているもつ鍋の老舗です。

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他店が醤油ベースや塩ベースのスープで味わうのに対し、鶏ガラスープで煮た具材を、
自家製の酢醤油で味わうオリジナルスタイルです。

現在は二代目・松尾一豪氏が伝統の味を受け継ぎ、昔さながらの味を提供し続けています。

小腸、センマイ、赤センマイ、ハツの4種を使用し、餃子の皮を浮かべた鍋。

〆めは大量のごまを投入したちゃんぽんが、これがまた格別!

是非とも味わっていただきたいです。


もつ鍋 おおやま 本店


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住所:福岡県福岡市博多区店屋町7-28
電話番号:092-262-8136
営業時間:17:00~00:00 (L.O.23:30)
夜10時以降入店可、日曜営業
アクセス:
福岡市地下鉄 呉服町駅より徒歩2分
呉服町駅から134m
福岡県福岡市博多区店屋町7-28


おおやまさんのもつ鍋のお味噌はかなり濃厚になっています。

でも、濃厚なのに味噌がとてもクリーミーに感じるのが不思議ですね。

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さらには、たっぷりのニンニクの良い香りが食欲をそそります。

ゴマ油で仕上げた香りの良い味噌スープは、甘味とコクが有ってご飯にもとても合います。

ちなみにおおやまさんのお味噌は、10種類をブレンドしたお味噌だそうです。
この味はおおやまさんでしか食べられませんよ!






まとめ


下記にもつ鍋のレシピを簡単に記載しておきます。


・下処理したもつ
・ニラ
・キャベツ
・おろしニンイク

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ダシをとったりするのが面倒な場合は、市販のもつ鍋の元を使うのがお手軽ですね。

こうしてご家庭でも簡単にもつ鍋を作ることができますよ。



寒くなってきて、まさにもつ鍋の季節が到来です。

お味噌ともつの相性もバッチリで、

プルップルのもつで、お肌も綺麗になっちゃうかも。

個人的には、もつ鍋に入ったニラも大好きなんですよね。

ニラだけでもご飯食べられちゃいます。

あ、もちろん、もつも好きですよー!


福岡名物、もつ鍋。

是非、本場の味を食べてみて下さい!


福岡まで行くのは難しい、という方でも

ご家庭でもつ鍋を作ることもできます。

さっそく、今週末はもつ鍋にしてみましょう!


以上、福岡もつ鍋、おススメ人気店 5選でした。



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