1月5日放送のケンミンショーでは大阪・洋食ビフカツを大特集!程よく焼かれてジューシーさを閉じ込めた最高の味のビフカツは見ているだけでヨダレが溢れそうになります。

大阪では庶民的なメニューのビフカツですが、人気店のビフカツもまた絶品です!

ここでは、多くの人に愛された大阪府・ビフカツの人気店をご紹介します。



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今回のケンミンショーでは、大阪の洋食・ビフカツを特集します。

ビフカツ、その名前が示す通り、ビーフのカツレツです。 カツと言ったらトンカツがありますけれど、ビフカツもまたトンカツとは異なる美味しさがあります。 今回は、そんなビフカツの魅力を盛りだくさんにお届けしていきます。

ビフカツとは


ビフカツとは、程よい厚みにスライスした牛肉に、パン粉の衣を付けて油で揚げた日本の手軽な洋食メニューです。

「ビフカツ」という呼び方のほかには、 ビーフカツ、ビーフカツレツ、牛カツとも呼ばれたりします。



大阪を含む 近畿圏の大衆食堂においてとても馴染みのあるメニューであり、

お値段も 数百円から千円程度でいただける、庶民のお財布にも優しい価格で提供されていることが多い。

(中にはA5級の高級牛を使ったビフカツなどはもっと高額なお店もありますが・・・)


付け合せはキャベツの千切りやポテトサラダ、スパゲティなどがよくある付け合わせになります。

ドミグラスソースあるいはウースターソースをかけて食べることが一般的となっています。

からしを付けて食べることも多い。



基本的には一切れごとにカットされていることが多いので、ナイフを使わなくてもお箸で食べられることが多い。

また、パンにはさんでビフカツサンドとして提供していることも多いことから、ランチメニューでも手軽な値段で食べることができて人気となっています。



ビフカツの人気店


大阪の洋食ビフカツのおススメ人気店をピックアップしました。

どうぞ、ご参考にしてください。


洋食喫茶 犇屋 (ひしめきや)


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住所:大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT 1F
電話番号:06-6537-9629
営業時間:

【月~金】
・ランチ
11:00~15:30(LO.15:00)
・ディナー 
17:00~21:00(L.O.20:30)
※15:30~17:00仕込み中となります。

【土日祝】
11:00~21:00(LO.20:30)
アクセス:
JRなんば直結
OCATモール1F
JR難波駅から30m
大阪府大阪市浪速区湊町1-4-1 OCAT 1F


犇屋のやわらかビフカツは、押しも押されぬ名物料理です。

デミグラスソースは犇屋お手製の濃厚ソースは、1週間かけて仕込んだ絶品のソースです。
やわらかいビフカツとの相性もバツグンで、訪れるお客さんをトリコにしています。


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1380円の犇屋のやわらかビフカツは限定20食ですので、ぜひお早めに!



小松屋


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住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-20 タカガワ梅田ビル 1F
電話番号:06-6345-2123
営業時間:ランチ 11:00~15:00 ディナー 15:00~23:00(L.O.22:00)
アクセス:
JR東西線北新地駅 11-43番出口・徒歩1分
北新地駅から255m
小松屋 公式ホームページ

大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-20 タカガワ梅田ビル 1F


小松屋さんで人気のビフカツ。

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夜はかなり高い値段で庶民にはちょっと向いていませんが、ランチは手頃なお値段でいただけます。

小松屋さん特製のビフカツサンドはお土産にも大人気!

お昼のビフカツランチもジューシーで人気ですよ。



牛カツのタケル 日本橋店


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住所:大阪府大阪市浪速区日本橋3-8-26
電話番号:06-6635-2929
営業時間:

11:00~23:00(L.O.22:30)

アクセス:
「難波」駅徒歩3分・「日本橋」駅徒歩5分
難波駅(南海)から366m
牛カツのタケル 日本橋店公式ホームページ

大阪府大阪市浪速区日本橋3-8-26


牛カツのタケル 日本橋店は2016年3月にオープンしたまだ新しいお店です。

牛カツのタケル名物特製牛カツ丼は1日5食限定の大人気メニュー!
このボリュームで940円と贅沢過ぎて言葉になりません。


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衣はとても薄いんだけどとてもカリッとと揚がっていて
中の牛肉はレアの状態で、このお肉がまさに絶品!
とても柔らかくて、あっさりとしていてペロッと食べられますよ。



ブルックリンパーラー オオサカ


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住所:大阪府大阪市中央区西心斎橋2-2-3 ORE心斎橋ビル B1F
電話番号:06-6212-7881
営業時間:

11:30~23:00

ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業

アクセス:
地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 7番出口 徒歩3分
地下鉄御堂筋線 灘波駅 25番出口 徒歩5分
阪神なんば線 大阪難波駅 徒歩10分
心斎橋駅から384m
ブルックリンパーラー オオサカ公式ホームページ

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-2-3 ORE心斎橋ビル B1F


ブルックリンパーラー オオサカは、アメリカの町「ブルックリン」をコンセプトにしたパーラーです。

カフェ、バー、書店、ライブ会場などが一緒になっていて、お食事だけでなく楽しいイベントも催されています。

その中でもビフカツサンドは絶品!

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ほどよくカリッと焼かれたサンドにボリューミーなビフカツがまたマッチして美味しく頂けます。

店内はとても広く、明るく楽しい店内で美味しいビフカツサンドをいただきましょう!



ポッケ


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住所:大阪府大阪市生野区桃谷2-28-17
電話番号:06-6718-2163
営業時間:火~土
11:30~14:00(LO) 17:30~22:00(LO)
日曜・祝日
11:30~14:00(LO) 17:00~21:30(LO)
アクセス:
JR環状線桃谷駅から徒歩10分
桃谷駅から276m
大阪府大阪市生野区桃谷2-28-17


桃谷の商店街にある、まさに街の洋食屋さんのポッケ。

噂のビーフカツサンドは近辺の住民一押しの一品です。

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柔らかいお肉とトーストしたパンの相性はまさに絶品!

ポッケさんは他のお肉料理もメニューが豊富なのでいろいろ食べたいですね。






まとめ


カリッとした衣に、ちょっとレアなお肉が抜群においしいビフカツ。

ビフカツサンドもランチにバッチリのメニューです。

一部、高級なお肉で高価なものもありますが、ほとんどが
1000円前半のメニューとなっていて、リーズナブルで美味しく頂くことができます。

カツはカツでもトンカツではなく、牛カツ、ビフカツ。

柔らかいお肉に誰しもが満足することでしょう。


大阪名物、洋食屋のビフカツ。

是非、本場の味を食べてみて下さい!


以上、大阪ビフカツ特集でした。



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