節分の夜に恵方巻きを食べると縁起が良いとのことで恵方巻きを食べる慣習が広まっています。
ここでは特に縁起の良いとされる恵方巻きのレシピをご紹介します。
縁起の良い具材で開運を開くご参考にしてください。
恵方巻きの種類
まずは恵方巻きの種類をご紹介します。
恵方巻きは、節分の夜にその年の恵方を向いて丸かじりする太巻き寿司のことです。
そのため、恵方巻きの具材に関しては、特にこれが正解！
というようなものはありません。
そのため、お好みの具材を選べばよいでしょう。
スーパーやコンビニエンスストアでも様々な恵方巻きが販売されています。
その中でも代表的な恵方巻きの種類を下記に挙げます。
- ・普通の恵方巻き
・海鮮恵方巻き
・サラダ恵方巻き
・まぐろ恵方巻き
・うなぎ恵方巻き
・かに恵方巻き
・牛煮恵方巻き
などなど、様々な種類の恵方巻きが販売されています。
巻き寿司のほか、恵方巻きを模したロールケーキなどの節分スイーツも人気が出ています。
恵方巻きロールケーキも色々な種類が販売されていますので、下記をご参照ください。
コンビニ恵方巻きロールケーキの種類・価格まとめ
以上より、節分の日にはお好きな恵方巻きを選び、その年の恵方を向いて、願いをこめて丸かじりして開運を願いましょう。
恵方巻きの縁起の良いレシピ・具材は？
上記では恵方巻きの具材は何でも良いでしょう、と言いましたが、その中でも特に縁起の良いレシピ・具材があります。
七福神の「七」という数字と共に、七つの縁起の良い具材は下記になります。
かんぴょう煮
◆味つけかんぴょう 60g◆かんぴょうその他乾物 だし・乾物・海藻 フード【RCP】
かんぴょう煮は巻き寿司の干瓢巻き（木津巻き、鉄砲巻き）、太巻き寿司やちらし寿司の具、煮物の昆布巻きなどの具材として用いるのが一般的です。
江戸時代には上層階級の上品な食べ物として重用されたと言われています。
おぼろ
寿司用 おぼろでんぶ
おぼろに入っている海老は、腰を曲げた姿から長寿を保つ老人を連想させることから、長寿の象徴と言われています。
昔の人は面白い発想をしますね。
椎茸煮
うす味しいたけ煮（スライス）250g
椎茸煮は神様のお供え物として用いられており、壮健への願いが込められた食べ物となります。
味がよく染み込んで美味しく頂けますね。
玉子焼き
カット済み★厚焼き玉子18スライス★400g/惣菜/弁当/巻き寿司/サラダ/冷凍
玉子の黄色い色は、黄金に通じることから金運を上げる縁起の良いものとされています。
玉子という身近な食材でも、このように縁起の良いものとして食べられますね。
きゅうり
キュウリ 2本（食品／野菜・きのこ／野菜／）
きゅうりには、「九の利を得る」という言葉を連想させ、利益が多くあるように願いが込められています。
普段サラダなどで食べているきゅうりも、実は縁起ものだったんですね。
高野豆腐
高野豆腐（1パック）
高野豆腐は古来より邪気を払うものとされており、あらゆる災難から家族を守ることができるよう願いが込められています。
高野豆腐の染み込んだジューシーな味を楽しめますね。
穴子（焼き、煮）
煮穴子切落し200g
身の長い穴子は「永続」の象徴とされており、健康長寿の縁起の良いものとされています。
香ばしく焼いた穴子も美味しいですし、ふんわりと煮た穴子も美味しいですね。
巻き寿司の作り方
上記の縁起の良い具材を用意すれば、ご家庭でも簡単に巻き寿司を作ることができます。
-
１．ご飯を炊いて、桶で冷まして酢飯を作る。
２．すだれに海苔を乗せ、酢飯を薄く広げるように乗せる。
３．具材をバランスよく乗せる。
４．適度な力で固めるようにしながらすだれを巻く。
簡単ですね！
尚、下記のような巻き寿司セットがあれば便利ですよ！
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まとめ
節分はお好きな恵方巻き食べればよいのですが、特に開運の具材を巻き込んだ恵方巻きを食べるとさらに縁起の良い1年を過ごせることでしょう。
ただ、この７つの具材は、お子様はちょっと苦手な具材があったりもしますので、特にこだわりいがなければ、お子様にはサラダ恵方巻きなどがおススメとも言えます。
ほか、やっぱりどうせ恵方巻きを食べるなら豪華な海鮮恵方巻きが食べたい、というような方もいらっしゃるでしょう。
以上より、開運の具材も良いですが、お好きな恵方巻きを食べると良いでしょう。
大事なのは、健康や商売繁盛、開運を願うその気持ちです。
晴れやかな気持ちを持って節分を楽しみ、恵方巻きをかぶりつきましょう。
そして、福豆で鬼を追い払い、福を呼び込みましょう。
鬼は外！福は内！
以上、恵方巻きの縁起の良いレシピは？開運の具材紹介でした。
おうちで恵方巻きを作るなら、こちらのようなグッズを使うとお手軽に巻き寿司を作ることが出来て便利ですよ♪
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